Hârtia de ambalare a alimentelor nu este fabricată dintr-un singur material; mai degrabă, o varietate de materiale și procese de fabricație sunt folosite pe baza unor factori precum tipul de alimente, cerințele de conservare și considerațiile de mediu. Tipurile comune de hârtie de ambalare a alimentelor includ hârtie kraft, hârtie pergament și celofan. Hârtia kraft, cunoscută pentru rezistența sa ridicată și rezistența la uzură, este frecvent utilizată pentru ambalarea produselor alimentare grele sau fragile. Hârtia de pergament, apreciată pentru rezistența excelentă la grăsimi, este o alegere ideală pentru alimentele uleioase, cum ar fi produsele de copt și fast-food. Între timp, celofanul-caracterizat printr-o transparență ridicată și o bună respirabilitate-este utilizat pe scară largă pentru ambalarea produselor proaspete și a articolelor de delicatese care necesită atât afișare vizuală, cât și circulație a aerului.
În ceea ce privește procesele de fabricație, hârtia de ambalare alimentară a suferit, de asemenea, inovare și dezvoltare continuă. De exemplu, tehnologia de acoperire permite aplicarea unui film rezistent la apă- și grăsime-pe suprafața hârtiei, sporind astfel capacitățile sale de protecție. În plus, tehnologia de laminare permite combinarea diferitelor tipuri de hârtie sau integrarea hârtiei cu alte materiale (cum ar fi plasticul sau folia de aluminiu) pentru a crea materiale de ambalare compozite multifuncționale capabile să răspundă nevoilor de ambalare mai complexe.